『處暑無三日，新涼直萬金』

「處暑」

即為“出暑”

意味著酷熱難熬的暑氣漸漸消退

天氣由炎熱向涼爽過渡

涵博健康提醒您，要注意預(yù)防「秋燥」

“處”者，去也，暑氣至此而止。處暑過后，氣溫會逐漸降低，早晚溫差在逐漸增大，人體會感到有涼意，所以汗液、津液就逐漸往回收，這會讓體表感覺到干燥。

同時，處暑也是一個季節(jié)交替的時間節(jié)點，表明秋天即將來臨，空氣中的濕度會逐漸降低，氣候也變得干燥。

在這種氣候下，人體就容易出現(xiàn)鼻咽干燥、嘴唇干或裂口、頭發(fā)干燥易脫發(fā)、皮膚緊繃起皮脫屑、或者大便干結(jié)等癥狀，這種現(xiàn)象就是所謂的「秋燥」。

老中醫(yī)認為，「燥」可以使人干燥傷陰，首先犯肺，引起咳嗽少痰、咽干口燥、目赤眼癢。

因此，此時節(jié)應(yīng)該注意健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)陰生津，溫陽祛濕。

由于處暑過后，濕熱之氣仍舊存在，在飲食上要盡量避免吃「辛辣刺激」的食物，例如蔥姜蒜、辣椒、韭菜等。這類食物屬于熱性，助長肺氣，肺氣太盛，秋燥則易造成咳喘。

同時，在五味之中，「苦味」屬于燥，肺病禁苦，易傷肺氣。因此處暑后養(yǎng)生要少食苦瓜、羊肉、杏等苦燥之物。

中醫(yī)養(yǎng)生學認為，“肺氣太盛可克肝木，故多酸以強肝木”。應(yīng)該多吃滋陰潤燥食物，可避免燥邪傷害。

而「潤」的食物有梨、銀耳、蓮子、蜂蜜、鴨肉、杏仁、百合、天門冬、石榴、蓮藕等生津止渴，祛燥潤肺。

梨

性涼味甘，具有潤肺止咳，降火祛痰之效

可生吃、燉湯、加冰糖燉、川貝，浙貝熬制藥膳等

蜂蜜

具有潤肺止咳，解毒養(yǎng)顏之效

蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有果酸、葡萄糖、多種維生素、多種有機酸以及對人體有益的微量元素，如鐵、鈣等

鴨肉

具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，健脾補虛之效

適用于以「干咳」為主并伴有「口咽干燥、五心煩熱」的人群食用

烹調(diào)方法以選擇燉湯最為適宜，食肉為主，具有「代謝性疾病患者」應(yīng)注意湯的食用

 杏仁

具有潤肺平喘、潤腸通便之效

可直接食用，也可入銀耳、雪梨、蜂蜜為底物的湯羹之中，以加強潤肺去燥的功效

百合

具有寧心安神，潤肺去燥之效

可將其磨成粉沖服，也可入菜、或做成百合粥服用

銀耳

具有生津潤肺，滋陰養(yǎng)胃之效

可燉湯或煮粥服用，且為美容養(yǎng)顏之品，較適合女性食用